Sekaligus tip menyesap wine tanpa rasa bersalah di malam pergantian tahun.

27 Dec 2013

Menghadirkan minuman beralkohol di tengah perjamuan pesta pergantian tahun mungkin sudah menjadi ritual Anda yang tak tergantikan. Padanannya bisa seporsi steak ataupun pasta bersaus creamy yang sedap disantap. Berniat mengadakan perjamuan yang lebih sehat di akhir tahun baru ini, bukan berarti Anda lantas menghilangkan ritual wine dan champagne dari makan malam Anda. Karena nyatanya kehadiran minuman beralkohol tidak selalu membuat Anda mengonsumsi kalori berlebih, asalkan Anda tahu menyelaraskannya dengan sajian sehat yang sepadan.

Vice President Regulatory Affairs Blue Bird, Niniek Purnomo, misalnya, berbagi tip agar bisa menyajikan menu sehat di tengah perjamuan makan malam nan intim. “Sebotol red wine nyaris menjadi kewajiban saya dan suami jika menyantap menu makan malam di momen istimewa. Dari satu botol tersebut, kami habiskan berdua bersama dengan menu makanan sehat seperti ikan dan sayur mayur. Di tengah pesta seperti ini, preferensi saya justru lebih kepada menu makanan Jepang yang segar dan menyehatkan,” ujarnya. Jika selama pesta ia menghabiskan setengah botol red wine favoritnya, asupan kalori yang disantapnya tak lebih dari 300 kalori. Didampingi seporsi sashimi yang per potongnya tak lebih dari 50 kalori, tentu saja masih banyak ‘tabungan’ kalori yang bisa dipakai untuk menyantap seporsi appetizer berupa cherry tomato dengan isian cream cheese atau saus pesto yang mengandung kurang dari 70 kalori per buahnya. Atau bahkan semangkuk kecil mushroom soup dengan 129 kalori yang membuat Anda bisa menikmati lagi sepiring buah segar sebagai dessert yang menyehatkan. Maka, menyesap wine pun jelas bisa Anda lakukan tanpa rasa bersalah. (MA) Foto: dok. dewi

 

Author

DEWI INDONESIA