Empat pilihan dari 30 ikon kuliner tanah air.

4 Dec 2014

Selipkan nasionalisme saat menjamu tamu di rumah, dengan memilih menu dari 30 ikon
kuliner tradisional Indonesia. Hidangan pembuka seperti Asinan Jakarta dapat membentuk
kesan awal pesta yang segar. Bahan-bahan seperti sawi asin, tauge, hingga irisan wortel
dan tahu bersatu padu. Dilumuri saus cuka dan olahan cabai, udang kering, serta kacang,
terbentuklah kesegaran yang kaya rasa. Sebagai alternatif, Anda bisa hidangkan Urap
Sayuran Jogjakarta sebagai menu pembuka yang tinggi serat. Sajikan di daun pisang yang
dibentuk kerucut mungil agar tampil menarik. Lalu manjakan tamu dengan sedikitnya dua
macam dessert. Sarikayo Minangkabau dan Klappertaart Manado, misalnya. Sarikayo yang
bahan utamanya telur bebek atau ayam dan gula, nikmat disajikan bersama ketan yang
dimasak dengan santan. Sedangkan klappertaart yang aslinya ditaburi cacahan walnut dan
bubuk kayu manis, bisa juga diberi topping kismis atau keju cheddar parut.

(MUT)

(Foto: Peter F. Momor)

 

Author

DEWI INDONESIA