Dapatkan inspirasi menu dan suasana perjamuan akhir tahun di sini.

18 Dec 2013

Setelah setahun penuh berkutat dengan kesibukan di luar rumah, sebuah perjamuan akrab di rumah terasa ideal. Hidangan istimewa dapat dimasak bersama di dapur sendiri.
Pilihan yang lebih praktis, bisa dengan memanfaatkan jasa katering terpercaya.

Inspirasi menu perjamuan akrab di rumah kali ini dewi datangkan dari Petty Elliott, penulis
buku masak Papaya Flower, Manadonese Cuisine, Provincial Indonesian Food. Petty juga
mengetuai yayasan Wisma Cheshire yang menyantuni orang difabel, dan aktif menulis
tentang makanan di The Jakarta Globe. Ia konsisten mengeksplorasi masakan Indonesia,
memasak menggunakan bahan-bahan lokal, dan memadukan teknik memasak modern dengan tradisi Indonesia.

Berikut ini menu Natal Tropis Dewi & Petty Elliott:

- Kalkun Panggang dengan Saus Gravy dan Salsa Buah Tropis
- Udang Bumbu Rujak dengan Bawang Putih dan Jeruk Nipis
- Ikan Kakap Woku Belanga
- Roast Beef with Sambal Ijo Pesto
- Kentang panggang dan Ubi Ungu Panggang dengan Cengkeh dan Pala
- Wortel Balur Madu, Mentega, dan Perasan Jeruk
- Tumis Kol dan Beet Root
- Trifle Buah (Kiwi, Mangga, Strawberry, Markisa, Arbei, dan Red Currant)
- Mince Pie dengan Selai Nenas

Untuk pengganti pohon Natal, bisa juga menggunakan rangkaian cupcake dengan gula-gula berbentuk ragam ikon Natal. Sinterklas, tumpukan kado berwarna merah-kuning-hijau, orang-orangan salju, hingga pohon Natal menyemarakkan cupcake yang dasarnya berwarna hijau cerah dengan aroma pandan.

Ada pula cake pop berwarna emas, perak, dan tembaga yang disusun di dalam pot membentuk pohon Natal mini bergaya elegan. Tak ketinggalan cookies berbentuk bintang, bertumpuk ditingkahi icing sugar, dalam nuansa cokelat dan putih bersemat red currant yang sarat nuansa Natal.

Mendapatkan suasana perjamuan Natal yang glamor di rumah, mengapa tidak? Anda bisa
memakai busana rapi dan perhiasan untuk menguatkan kesan perayaan. Jadikan pula
kesempatan ini untuk membuat foto keluarga terkini, yang lantas dapat dikirim sebagai
kartu ucapan selamat Natal.

(MUT)

Pengarah Gaya: Freddy Martin
Pengarah Visual: Muthi Kautsar & Ajeng Puspita
Asisten Pengarah Visual: Helga Vinia
Foto: Peter Momor
Hidangan Natal: Petty Elliott
Cakes & Patisserie: White Pot Wedding Cakes
Peranti Makan: Narumi
Tempat Mince Pie: KARE
Model: Aubry Beer, Yudha Adhjie, Waqid, Advina, Oliver, Tiara
Busana: Yosafat, Jeffry Tan, Canali, Ermenegildo Zegna
Perhiasan: Mondial, Frank & Co.
Tata Rias Wajah: Ayura
Tata Rambut: Catleya Amadea

 

Author

DEWI INDONESIA