Berkunjung ke Restoran Pollen di Gardens by the Bay, Singapura
Menu wajib coba saat berkunjung ke pollen gardens by the bay singapura
14 Jul 2015


1 / 7

Berlokasi di dalam Flower Dome Gardens by the Bay, tak banyak lagi yang harus dilakukan pada interior restoran Pollen ini. Kubah Flower Dome menjadi tembok sekaligus jendela yang dramatis bagi Pollen, terutama di lantai dua yang menjadi tempat minum teh sore hari. Dengan nama besar Jason Atherton sebagai chef director di sini, Anda bisa mengharapkan pengalaman kuliner yang inggil. Atherton, tak lain adalah celebrity chef pendiri Pollen Street Social yang sudah mengantungi satu bintang Michelin di London. Bersantap di Pollen, sambutan roti sourdough hangat berteman garlic infused buttermenyambut di awal. Disusul amuse bouche yang bisa berganti setiap harinya. Saat dewi bertandang, trio appetizer babak pertama ini terdiri dari semacam kulit ikan yang digoreng renyah dengan imbuhan saus krim, diikuti steamed bun mini dengan topping keju, dan goat cheese macaron. Pengalaman bersantap yang sudah berjalan mantap sejak awal ini lalu sampai pada pilihan hidangan utama yang terbilang klasik, yaitu 35-day aged Stockyard Tomahawkyang porsinya pas untuk dibagi berdua. Steak ini disajikan bersama salad danpotato au gratin, serta dua pilihan saus yaitu béarnaise atau peppercorn. Menu bernama klasik masih pula dewi temukan pada bagian dessertBlack Forestdan Banoffee Pie, misalnya. Namun kontras dengan namanya  yang klasik, tampilannya justru menghembuskan napas kontemporer. (MUT,JAR) Foto: MUT

 

 

 

 

Author

DEWI INDONESIA