Chateau Pape-Clement dan Chateau la tour Carnet dari kumpulan wine estate Bernard Magrez, diperkenalkan di ibukota akhir Februari lalu di Amuz Gourmet Restaurant. Satu set menu dirangkai khusus oleh chef owner Gilles Marx, sesuai karakter empat macam wine yang akan disajikan. Surprise amuse bouche berupa pan seared scallop dipasangkan Le Prelat du Pape Clement 2008 yang ringan. Paling ditunggu dari chef Gille sudah tentu Pan-Seared Goose Liver Foie Gras, Sauteed Baby Spinach with Mixed Berries Sauce. Foie Gras yang lembut meleleh di lidah, berjodoh dengan Cuvee Sire de La Tour Carnet 2008 yang terasa kaya berkat komposisi 40% Carbanet Sauvignon, 50% Merlot. Manis asam dari mixed berries sauce, sesuai dengan jejak blackberry dan strawberry dari wine yang istimewa itu. Hidangan berikutnya, Tender Roasted Australian Grain-Fed Lamb Rack, Basil Mashed Potatoes with Vegetable Ratatouille and Natural Jus yang dipasangkan dengan Chateau La Tour Carnet 2008. Sesuai kalimat bijak save the best for last, sajian pamungkan ini menjadi klimaks pada siang hari yang cerah itu. Pantas ditunggu untuk dinikmati pada kesempatan istimewa.