Bartender Kiki Renata menerjemahkan momen minum teh pada segelas cocktail.

24 Apr 2014

Di antara jajaran bartender restoran & bar E&O di kawasan Mega Kuningan, Anda bisa
mendapati seorang perempuan bernama Kiki Renata. Dengan pengalaman lebih dari satu
dekade dalam meracik minuman di bar, Kiki sudah mengantongi prestasi antara lain
sebagai Regional Runner-Up 2nd of Diageo World Class Championship di Singapura pada
2011. Sebelumnya, Kiki memenangkan kejuaraan nasional Diageo World Class Indonesia.

Kreasi cocktail Kiki mewakili kuliner Asia dengan bahan-bahan seperti buah tropis dan
rempah-rempah lokal semisal jahe, cabe, keffir lime, dan serai. Semua cocktail yang
dibuatnya, disesuaikan pula dengan hidangan yang ditawarkan E&O.

Terlepas dari gaya kuliner Asia yang diusungnya di E&O, Kiki sendiri senang membuat
cocktail yang dinamainya Blueberry and Tea. Bahan-bahannya terdiri dari Johnny Walker
Gold Label, orange liquor, blueberry segar, jus lemon segar, madu, dan teh English
Breakfast. Ia menambahkan teh karena ingin memberi alternatif menikmati jam minum teh.

"Saya juga memasangkan cocktail ini dengan Blueberry Cheese Cake," Kiki menutup
pembicaraan.

(MUT) Foto: Dok. Dewi

 

Author

DEWI INDONESIA