Perjamuan yang melibatkan food blogger, aktivis kuliner, hingga produser film.

23 Aug 2013

Masih dalam suasana Idul Fitri dan peringatan hari kemerdekaan Indonesia, dewi
mengadakan acara halal bihalal bertema Seindah Indonesia di Grand Cafe, Grand Hyatt
Jakarta (22/8). Hadir dalam acara ini, para food blogger hingga aktivis kuliner yang
memiliki komitmen menaikkan derajat jagat kuliner di Indonesia. Santhi Serad, misalnya.
Salah satu pendiri Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI) ini hadir di acara halal bihalal
tak lama setelah mendarat di bandara Soekarno-Hatta. Ia baru selesai menghadiri
International Spice Conference yang berlangsung di Ambon. Ceritanya mengenai acara ini pun menyemarakkan Halal Bihalal Seindah Indonesia.

Lala Timothy, seorang produser film, juga langsung mengarah ke Halal Bihalal Seindah
Indonesia sesaat setelah mendarat di bandara Soekarno Hatta. Ia baru saja melakoni
survei di Bukittinggi dan Payakumbuh untuk film bertema kuliner yang akan segera
diproduserinya. Lala yang dikenal sebagai produser film thriller, kali ini memutuskan
membuat film keluarga bertema kuliner, sangatlah menarik disimak ceritanya.

Acara halal bihalal ini juga bertepatan dengan promo Incredible Indonesia yang digelar
Grand Hyatt Jakarta dari 12-31 Agustus di Grand Cafe. Tiga pekan kuliner Incredible
Indonesia di Grand Cafe melibatkan para chef dari properti Hyatt yang tersebar di
Indonesia. Grand Hyatt Bali, Hyatt Regency Bandung, dan Hyatt Regency Yogyakarta, secara bergiliran mengirimkan para juru masaknya untuk memasak hidangan khas daerahnya masing-masing di Grand Cafe, Grand Hyatt Jakarta.

Halal Bihalal Seindah Indonesia jatuh pada giliran Hyatt Regency Yogyakarta menyajikan
menu andalannya. Seorang juru masak berseragam lurik berjaga di stasiun yang
menghidangkan Soto Sulung, Kakap Merah Bumbu Mangut, dan Mie Godhok. Buah-buahan untuk diolah menjadi rujak juga terhidang di sana. Tampilannya memikat mata dan menggugah selera. Brongkos Iga Sapi yang dihidangkan di meja halal bihalal juga tak kalah menarik perhatian. Sementara Es Campur tersaji sebagai signature drink yang menyegarkan.

Diskusi yang inspirasional ditemani hidangan Indonesia yang akrab di lidah, melahirkan
rencana-rencana selanjutnya untuk semakin mengangkat kuliner Indonesia di kancah
internasional.

(MUT) Foto: Dok. Grand Hyatt Jakarta, MUT

 

Author

DEWI INDONESIA