Restoran yang wajib Anda kunjungi di Shanghai

28 Feb 2015

Melarutkan diri dalam kemeriahan musim tahun baru Imlek, restoran di Shanghai ini bisa menjadi inspirasi. Family Li Imperial Cuisine, demikian nama restoran tersebut, baru saja menuntaskan renovasi dan menembus Asia’s 50 Best Restaurants 2014 untuk yang pertama kalinya, pada peringkat 46. Pemimpin restoran ini, chef-restaurateur Ivan Li (Li Xiaolin), adalah keturunan sosok berpengaruh di dapur kekaisaran dinasti Qing sekitar abad ke-17. Sejarah itu masih berlanjut di restoran Family Li kini, dengan hidangan yang dimasak menurut teknik kuno dan resep rahasia turun-temurun kekaisaran. Menunya mulai dari green pine-tree scallops hingga bebek Peking. Konsistensi keluarga Li menjaga tradisi kuliner dinasti Qing di restoran yang berlokasi di taman Huang Pu, Shanghai, belum lama ini berbuah penghargaan The Diners Club Lifetime Achievement Award – Asia 2014.

(MUT) Foto: Dok. www.theworlds50best.com

 

Author

DEWI INDONESIA