Miele Guide & Awards
Temukan referensi tempat bersantap di buku panduan bersampul merah ini.
6 Jan 2012


Edisi baru Miele Guide, buku panduan restoran yang prestisius telah terbit akhir tahun lalu. Dengan ciri khas sampul merah yang mudah dikenali, Miele Guide 2011/2012 kembali menobatkan restoran Iggy’s di Singapura sebagai yang terbaik untuk ke-dua kalinya. Beberapa restoran bertahan dalam peringkat 20 besar Miele Guide ini, meski ada yang naik atau turun. Selebihnya, ada restoran yang tersingkir ke luar 20 besar namun ada enam pendatang baru yang siap bersinar. Dua di antara pendatang baru ini yaitu Restaurant Andre yang langsung melejit ke peringkat dua membayangi Iggy’s, dan Pierre Gagnaire a Seoul di peringkat delapan. Indonesia pun tak kalah meramaikan kancah pendatang baru dengan masuknya Sarong, Bali di peringkat 18. Sarong ‘menggantikan’ tempat Ku De Ta, Bali yang terlempar dari daftar 20 besar, sekaligus menemani Mozaic, Bali yang terpaksa turun dari peringkat enam ke 12. Bersamaan dengan peluncuran Miele Guide 2011/2012 ini, Miele juga mengadakan acara perdana Chef of Chefs Award. Pada acara ini, Miele memberikan penghargaan kepada seorang chef yang dianggap menjadi sumber inspirasi bagi para chef lainnya sekaligus berperan menjaga persaudaraan para chef ini. Chef ini dipilih dari dan oleh mereka yang restorannya terpilih pada edisi Miele Guide 2010/2011. Masing-masing chef ditanya siapa rekan yang menurut mereka paling pantas mendapat Chef of Chefs Award ini sampai akhirnya terpilih satu nama, Umberto Bombana dari restoran 8 ½ Otto e Mezzo, Hong Kong, yang juga pendatang baru di peringkat 20 besar. Bersama penghargaan ini, chef Bombana pun berhak memperoleh hadiah seperangkat kitchen appliances Miele antara lain touch-control 60 cm oven, combi-steam oven, coffee maker, dan warming drawers. Hadiah yang menggiurkan bahkan bagi seorang chef profesional sekalipun! (MUT) 

Foto: Dok. Miele

 


 

Author

DEWI INDONESIA