Santap Gaya Hitsumabushi di Fukuro
Bicara santap hidangan Jepang, Anda mungkin telah memiliki seporsi udon, sushi, robatayaki, dan sashimi di hati Anda. Hidangan yang tak pernah Anda lewatkan tiap kali Anda menyambangi restoran Jepang favorit. Kali ini hampiri kawasan SCBD, Jakarta lalu temukan seporsi Unagi Don yang melenakan lidah di Fukuro Dining.
Unagi Don yang biasa disingkat menjadi Unadon merupakan salah satu hidangan otentik sekaligus populer Jepang yang diwadahi dalam mangkuk berisikan nasi putih yang ditingkahi dengan potongan Unagi (belut yang dimasak manis). Menariknya, Unagi Don ala Fukuro disajikan dengan gaya Hitsumabushi. Bila di tempat lain, yang biasa Anda temukan hanya berupa semangkuk nasi dengan beberapa potong unagi, Anda akan menemukan tampilan berbeda dengan cecapan rasa berbeda di sini. Unagi Don dengan gaya Hitsumabushi akan selalu disandingkan dengan kuah. Kuah disajikan terpisah di mangkuk kecil. Membebaskan Anda saat menyantap. Akankah ingin dicampur bersama nasi atau hanya ingin menyeruputnya setelah mencecap nasi dan unagi. Kelak Anda akan menemukan rasa yang kaya dari fillet unagi-nya. Manis dan gurih menjadi satu. Daging belutnya terasa segar dan sudah manis, karena langsung didatangkan dari tambak belut milik keluarga sang pemilik. Ryo Okawa, demikian namanya. Ibunya memiliki usaha keluarga berupa restoran Unagi Don yang telah mendapat banyak penghargaan sebagai restoran dengan menu Unagi Don terpopuler di Tokyo.
Sebelum beranjak ke Unagi Don, dewi sarankan untuk mencicipi Teriyaki Chicken Pie,
hidangan pembuka sederhana yang terdiri dariirisan ayam bumbu teriyaki di dalam lapisan pie. Permukaannya dilapisi lelehansaus keju yang gurih. Namun, jika Anda tak mampu menolak sashimi untuk turut dicecap, Anda bisa memesan Sashimi Stairs, yang disajikan dengan presentasi artistik di atas wadah kayu berwujud anak tangga. Seporsi sashimi ini berisikan bersi salmon atau tuna. Seperti misalnya salmon sashimi,salmon nigiri, atau gulungan salmon dengan tobiko. (AP) Foto: Gavic Caesario
Fukuro Dining
Unagi Don yang biasa disingkat menjadi Unadon merupakan salah satu hidangan otentik sekaligus populer Jepang yang diwadahi dalam mangkuk berisikan nasi putih yang ditingkahi dengan potongan Unagi (belut yang dimasak manis). Menariknya, Unagi Don ala Fukuro disajikan dengan gaya Hitsumabushi. Bila di tempat lain, yang biasa Anda temukan hanya berupa semangkuk nasi dengan beberapa potong unagi, Anda akan menemukan tampilan berbeda dengan cecapan rasa berbeda di sini. Unagi Don dengan gaya Hitsumabushi akan selalu disandingkan dengan kuah. Kuah disajikan terpisah di mangkuk kecil. Membebaskan Anda saat menyantap. Akankah ingin dicampur bersama nasi atau hanya ingin menyeruputnya setelah mencecap nasi dan unagi. Kelak Anda akan menemukan rasa yang kaya dari fillet unagi-nya. Manis dan gurih menjadi satu. Daging belutnya terasa segar dan sudah manis, karena langsung didatangkan dari tambak belut milik keluarga sang pemilik. Ryo Okawa, demikian namanya. Ibunya memiliki usaha keluarga berupa restoran Unagi Don yang telah mendapat banyak penghargaan sebagai restoran dengan menu Unagi Don terpopuler di Tokyo.
Sebelum beranjak ke Unagi Don, dewi sarankan untuk mencicipi Teriyaki Chicken Pie,
hidangan pembuka sederhana yang terdiri dariirisan ayam bumbu teriyaki di dalam lapisan pie. Permukaannya dilapisi lelehansaus keju yang gurih. Namun, jika Anda tak mampu menolak sashimi untuk turut dicecap, Anda bisa memesan Sashimi Stairs, yang disajikan dengan presentasi artistik di atas wadah kayu berwujud anak tangga. Seporsi sashimi ini berisikan bersi salmon atau tuna. Seperti misalnya salmon sashimi,salmon nigiri, atau gulungan salmon dengan tobiko. (AP) Foto: Gavic Caesario
Fukuro Dining
Fairgrounds
Kawasan SCBD Lot 14 Kav 52-53
Jakarta Selatan
Telp 021 51400821
Author
DEWI INDONESIAARTIKEL LAINNYA
Menciptakan kenangan yang berharga bersama keluarga untuk Tahun Baru Imlek dengan makan bersama di restoran yang nyaman...
Persembahan spesial di bulan Ramadan dari The St. Regis Jakarta...
