Tidak perlu terbang jauh untuk mendapatkan sensasi kuliner khas Norwegia. Karena hingga 26 Oktober nanti, C’s Steak & Seafood Restaurant di Grand Hyatt Jakarta menawarkan menu istimewa khas pantai barat Norwegia, yang semuanya berbahan ikan Halibut Atlantik, spesies flatfish terbesar di dunia.

Executive Sous Chef di C’s Steak & Seafood, Christer Foldnes bersama timnya mengolah ikan Halibut ini menjadi berbagai sajian istimewa untuk appetizer dan main course. Ingin pembuka yang creamy, maka pesanlah Creamed Fish Soup “Bergen” with Smoked Halibut. Sementara Halibut mentah yang segar dapat Anda temukan pada Halibut Carpaccio with Citrus Vinaigrette. Ingin yang lebih berbumbu? Coba Salted Halibut-Chive Cake with Curried Spinach, Grapefruit, and Dill. Kalau lebih tertarik menjadikan menu Halibut ini sebagai menu utama Anda, ada Pan Fried Halibut with Tomatoes, Artichokes, Green Beans, and Caper Hollandaise yang kaya nutrisi. Sedangkan bagi penggemar risotto, coba juga Charcoal Grilled Halibut dengan Seafood Risotto dan Baked Baby Fennel. (MA) Foto: Dok. Grand Hyatt Jakarta