Dapatkan bahan rahasia dan cara penyajian idealnya di sini.

17 May 2013

Menu nasi goreng banyak disukai orang karena kepraktisannya. Mudah dibeli di mana-mana,
namun tak sulit pula membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep Nasi Goreng Kampung
kreasi Chef Sanusi dari Lagoon Cafe di The Sultan Hotel Jakarta. Istimewa berkat tambahan terasi.

Bahan-bahan:
1 mangkuk (60 gram) nasi
10 gram minyak
10 gram bawang putih, potong-potong
20 gram ayam, potong dadu
20 gram udang, potong dadu
10 gram sambal terasi
20 gram sambal nasi goreng (bawang merah, bawang putih, cabai merah, haluskan dan tumis)
5 gram irisan daun bawang
5 gram irisan cabai hijau
5 gram irisan cabai merah
Garam secukupnya

Tambahan:
1 potong paha bawah ayam
Kerupuk udang
Acar
2 tusuk sate (ayam dan sapi)
1 porsi omelet
Bawang goreng

Cara membuat:
1.    Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, udang, dan ayam.
2.    Tambahkan telur, terasi, sambal, dan tumis hingga wangi
3.    Masukkan nasi, irisan daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau
4.    Tambahkan garam secukupnya
5.    Lapisi piring dengan daun pisang, letakkan nasi goreng di atasnya
6.    Tambahkan paha ayam, kerupuk udang, acar, sate, omelet, dan bawang goreng.

Hidangkan.

(DI) Foto: Dok. The Sultan Hotel

 

Author

DEWI INDONESIA