Inilah berbagai jenis cocktail di Lola untuk dinikmati pada akhir pekan.

14 Feb 2017

Minum segelas cocktail bisa terasa berbeda di bar bergaya speakeasy seperti Lola, yang ‘tersembunyi’ di Jalan Gunawarman, Jakarta. Petunjuk untuk menemukannya adalah Restoran FUJIN dan toko konsep Monstore. Bukan hanya konsepnya yang berbeda, Lola juga menawarkan pilihan cocktail Off the Menu yang akan dibuatkan bartendernya sesuai selera individual tamu. Mulailah dengan memilih liquor di antara gin, rum, hingga whisky. Cocktail off the menu pertama yang dibuatkan Warra, -head bartender Lola- untuk dewi memakai gin, dengan campuran orange liquor, heavy cream, orange & lemon juice, dan passion fruit syrup. Warra menyebut karakter cocktail ini easy-going. Sedangkan menu ke-dua yang berbasis rum, menggunakan kuning telur untuk ‘mengikat’ campurannya seperti Jack Daniels honey, orange bitter, almond syrup, spice, and herbs. Kiat Warra untuk menghilangkan aroma amis dari telur adalah dengan dry shake (mengocok kuning telur tanpa campuran es), dan menggunakan citrus juice yang cukup. Cocktail ke-tiga memakai bahan dasar whisky, bercampur bourbon dan diberi asap menggunakan smoke gun. Aroma kulit jeruk yang harum bertemu asap minuman, menjadikan cocktail ini istimewa. Porsinya pun besar agar bisa lama menemani Anda duduk menikmati suasana bar yang ‘penuh rahasia.’ (MUT) Foto: Adelli Arifin
 

 

Author

DEWI INDONESIA