Menjelajahi hidangan Amerika Serikat oleh Chef Terkenal di Fairmont Jakarta
Fairmont Jakarta Menggelar When Jakarta Meets The USA dengan berbagai sajian khas Amerika Serikat
24 Aug 2018


Setelah sukses dengan  ‘When Jakarta Meets London’ yang digelar pada tahun 2017, Fairmont Jakarta kembali menggelar seri kedua dari serial ‘When Jakarta Meets’ dengan tema destinasi dari Amerika Serikat. Menampilkan ragam kuliner dan gaya hidup dari berbagai destinasi di Amerika dengan tajuk ‘When Jakarta Meets The Usa’. Adapun hidangan yang akan disajikan berasal dari California, Boston dan New York. Berbagai sajian ini dapat dinikmati dari tanggal 5 hingga 9 September 2018.

Tahun ini, acara tersebut akan menampilkan keahlian para chef dan bartender yang diterbangkan langsung dari Amerika ke Jakarta. Mereka adalah Executive Chef Marcellus Coleman dari Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa, California, Pastry Chef Lindsay LeBlanc dari Fairmont Copley Plaza, Boston dan mixologist Mitar Prentic dari Employees Only, New York.

‘When Jakarta Meets The USA’ akan dihadirkan dalam lima acara utama, mulai dari afternoon tea di Peacock Lounge, pesta di K22 Bar, bar takeover di Barong Bar, pengalaman gastronomi di VIEW Restaurant & Bar, dan Sunday Brunch di Spectrum. Pada tanggal 5 & 6 September 2018, VIEW Restaurant & Bar akanmengadakan American Gourmet Dinner dengan menu dari Executive Chef Marcellus Coleman. Sang Chef akan mempersembahkan kreasinya dalam five-course dinner, menyajikan Savory Fall Squash Crème Brulee, Maryland Style Crab Cake, Seven Species Salad, dan Pecan Smoked Eye of Rib Eye.

Sedangkan di Barong Bar, pada tanggal 6 September, mixologist Mitar Prentic akan menyajikan signature cocktails dari Employees Only, seperti Manhattan Cocktail. West Side, dan Hemingway Daiquiri. Kemudian, pada tanggal 7 September 2018, Fairmont Jakarta menghadirkan kreas idari Pastry Chef Lindsay LeBlanc dalam menu afternoon tea set di Peacock Lounge. Berbagai sajian yang dapat dinikmati seperti menu-menu klasik Amerika yaitu, Mini Chocolate Marquise, Cranberry Florida Orange Scones, New York Style Ricotta Cheesecake dan Washington Apple Crumble Bars.

Lalu acara utama ”When Jakarta Meets The USA” jatuh pada tanggal 8 September 2018 dengan digelarnya Great Gatsby Party, dimana para tamu dapat menikmati free-flow cocktails yang akan dibuat oleh mixologist dan penampilan Amiee Saras.

Ketiga chef dan bartender akan berkolaborasi bersama dalam American Sunday Brunch yang akan diadakan di Spectrum pada tanggal 9 September 2018.Menu yang akandihadirkan di buffet stations antara lain adalahAmerican favorites seperti Quail and Waffle, Crab Cake, Brown Sugar and Black Pepper Pork belly, Bloody Mary Meal with Fried chicken dan Mini Burger. (AU) Foto: Dok. Fairmont
 

 

Author

DEWI INDONESIA