Bulan Ramadan biasanya menghadirkan kembali memori dari masa kecil. Menyantap hidangan berbuka bersama keluarga dan orang-orang tersayang memiliki tempat tersendiri selama menjalankan ibadah. Dalam semangat bulan suci Ramadan, Marriott International mempersembahkan 7 Chefs 14 Hands Ramadan Dinner. Acara makan malam eksklusif ini, menampilkan hidangan rumahan yang disiapkan oleh tujuh chef dari hotel Marriott terpilih di Jakarta.

Untuk menghadirkan nuansa rumah, tujuh hotel di bawah naungan Marriott International, akan menghadirkan kreasi lokal terbaik mereka; beberapa di antaranya terinspirasi dari masakan ibu mereka. “Dalam mengejar karier kuliner, saya telah berkeliling dunia selama hampir 10 tahun. Setiap kali saya pulang ke rumah untuk berlibur, ibu saya selalu memasak Bubur Manado untuk sarapan. Saat seperti ini yang menjadikan saya tahu bahwa saya berada di rumah,” ungkap Chef Erwin Hartanto, Sous Chef Seasonal Tastes di The Westin Jakarta.

Hidangan yang bisa dinikmati di ketujuh hotel ini antara lain:

• The Westin Jakarta: Bubur Manado, Tahu Goreng Medan dan Bebek Kalio oleh Chef Erwin Hartanto

• Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel: Tahu Goreng Kebalik, Ikan Garang Asem dan Es Timun Blewah oleh Chef Twedi Martatna

• The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place: Tuna Gohu Sambal Tomat Merah, Barramundi Bumbu Haut Merah Dabu Dabu, dan Warm Prune Lapis Legit oleh Chef Rizky Apriliana

• The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan: Salad Ayam Tandori, Kari Domba Aceh dengan Perkedel Nasi Jeruk, Kue Bugis Mutiara oleh Chef Dena Lesmana

• The Hermitage, A Tribute Portfolio Hotel, Jakarta: Tahu Pedas dengan saus kacang, Tongseng Sengkel Kambing disajikan dengan nasi dan acar, dan Bubur Kampiun diisi dengan kolak pisang oleh Chef Eka Arti Setiadi

• Le Meridien Jakarta: Celimpungan, Lakso, Burgo; Pindang Ikan Pegagan; Nasi Minyak, dan Srikayo Palembang oleh Chef Muhamad Aulia Fariz Charviandy

• JW Marriott Jakarta: Ebatan, Nasi Campur Rembiga, Brongko Pisang oleh Chef Heri Purnama

(NTF) Foto: NTF