AMKC Atelier Membawa Jajanan Biasa Ketingkat Level yang Berbeda
Tangan kreatif para chef AMKC Atelier yang menghadirkan dessert lokal unik dengan sentuhan professional
16 May 2016



Pasangan chef Adhika Maxi dan Karen Carlotta merangkum perjalanan kuliner dalam bentuk sebuah restoran. AMKC Atelier, namanya, terwujud setelah pasangan yang memiliki panggilan akrab Max dan KC ini malang melintang menjalankan bisnis private dining. Berlokasi di Plaza Indonesia, restoran baru mereka langsung memikat mata dengan etalase kue-kue buatan KC yang menggugah selera. Tak hanya itu, desain yang minimalis modern dengan inspirasi Paris, juga menarik kebanyakan orang yang melihatnya untuk mendekat. Bukan Karen Carlotta namanya kalau tidak menyajikan inovasi baru. Martabak Cake merekonstruksi ulang komposisi cokelat, keju, dan kacang harus dicoba setidaknya untuk menghilangkan rasa penasaran. Namun yang tak boleh terlewatkan adalah Es Teler Cake, yang cita rasanya konsisten dengan namanya. Segar sekaligus kaya, langsung terasa pada suapan pertama. Apalagi kalau menyantapnya bersama buah nangka. Tak kalah penting, KC masih pula memanjakan tamu-tamu AMKC Atelier dengan dessert klasik  yaitu Pavlova. Cita rasa manis dari meringue bertemu asam manis strawberry yang seketika mengirim isyarat segar pada indra perasa. (IL) Foto: Hermawan
 

 

Author

DEWI INDONESIA