Nusa Indonesia Gastronomy menghadirkan sajian NUSANTARA GRILL yang menggunakan berbagai teknik bakar tradisional dari seluruh Indonesia.

24 Aug 2018

Terkenal dengan inovasi dan sajian unik makanan tradisional Indonesia, restoran Nusa Indonesia Gastronmy kembali menghadirkan kreasi terbaru yang terinspirasi dari kekayaan alam di Indonesia. Memperingati bulan kemerdekaan Indonesia sekaligus merayakan ulang tahun Nusa Indonesia Gastronomy yang kedua,  mempersembahkan NUSANTARA GRILL. Seperti namanya, menu baru NUSANTARA GRILL menyajikan hidangan dari berbagai daerah di Indonesia yang menggunakan berbagai teknik bakar tradisional.

Chef Ragil Imam Wibowo sebagai executive chef Nusa Indonesian Gastronomy menyajikan sebanyak delapan menu baru yang menggunakan teknik bakar yang berbeda-beda. Beberapa teknik bakar yang unik ini ia pelajari dari berbagai daerah di Indonesia, antara lain teknik bakar bambu yang sering di jumpai dalam budaya masyarakat di Indonesia timur seperti di Jailolo, Halmahera atau di Manggarai, Flores; atau teknik bakar forno halmahera yang menjadi ciri khas masyarakat Halmahera serta Maluku. Menggunakan alat masak forno, sebuah cetakan yang terbuat dari tanah liat yang umumnya digunakan untuk mencetak sagu papan.

Menu-menu yang bervariasi ini dapat Anda nikmati dari 15 Agustus 2018 hingga 15 September 2018. (AU) Foto: Dok. NUSA INDONESIA GASTRONOMY
 

 

Author

DEWI INDONESIA