Fairmont Jakarta mendatangkan chef tamu dari Spanyol untuk menyajikan menu istimewa di VIEW dan Spectrum Restaurant.

5 Oct 2018

Memeriahkan Hari Nasional Spanyol yang jatuh pada 12 Oktober 2018, Fairmont Hotel mengundang chef sekaligus konsultan restoran ternama di Madrid yang telah meraih bintang Michelin. Chef peraih penghargaan dari Spanyol, Jose David Fernandez akan menghadirkan sajian kuliner inovatif ala Spanyol mulai dari tanggal 10 hingga 14 Oktober 2018.


Chef Jose David adalah kepala chef di Pabellon de Florida Retiro dan juga konsultan restoran La Candela Resto. Ia dikenal karena kreasi inovatifnya dengan mengolah resep tradisional menggunakan teknik memasak modern untuk membuat hidangan dengan cita rasa yang khas dan presentasi yang berbeda.
 
Dengan berbagai pengalaman kuliner yang ia miliki, chef Jose yang terkenal dengan menu-menu kreatifnya telah medapatkan beberapa penghargaan bergengsi. Beberapa prestasi yang telah ia terima adalah Pemenang di "Certamen Gastronomico de la Comunidad de Madrid", Pemenang di "Certamen Nacional de Cocina", Semifinalis & Finalis selama dua tahun berturut-turut di "Cocinero del Año en España" yang merupakan salah satu kompetisi nasional Spanyol yang sangat bergengsi.

Para tamu dapat menikmati citarasa masakan Spanyol dalam 7-course dinner  mulai tanggal 10 hingga 13 September 2018 di VIEW Restaurant.  Chef Jose juga akan menyajikan beberapa hidangan istimewa  pada Sunday Brunch di Spectrum pada 14 Oktober 2018. (AU) Foto: Dok. Fairmont Jakarta

 

Author

DEWI INDONESIA