Intip sebelum cicip, hidangan unggulan Restoran Pala Adas, Pantai Indah Kapuk ini.

24 Jul 2014

Anda penyuka hidangan bebek? Jika menyambangi kawasan Pantai Indah Kapuk, Anda akan lebih sering bertemu dengan hidangan bebek yang dimasak dengan gaya oriental. Baik itu diolah menjadi Peking Duck atau Bebek ala Szechuan. Lalu bagaimana jika Anda sedang mengidamkan sambal hijau yang sedikit pedas, sambal mangga yang asam namun menyegarkan,  atau sambal matah di atas olahan bebek goreng atau bebek betutu?

Untuk mendapatkan hidangan bebek dengan cita rasa Nusantara, Anda bisa melirik Pala Adas. Adalah Bebek Cabai Hijau, yang meski sepintas lazim terdengar dan mudah didapat, hidangan ini justru menjadi alasan mengapa banyak orang banyak yang datang kembali untuk bersantap di sini.

Bebeknya jauh dari bau anyir, sementara kelembutan daging bebeknya dibarengi dengan belasan bumbunya yang meresap sempurna. Daging bebeknya tidak terlalu kering, meski kulit luarnya begitu garing. Saat merasakannya di langit-langit mulut Anda, terasa begitu juicy, lekat dengan bumbu rempah. Rasanya pun aman karena tidak terlalu pedas. Untuk menambah kesan santap, pilih padanan karbohidrat berbeda. Layangkan pilihan Anda pada Nasi Pandan. (AP) Foto: Gavic Caesario

 

Author

DEWI INDONESIA