Perjalanan Panjang Executive Chef Hotel Raffles Jakarta, Chef Matias Ayala
Sebelum menapakkan kakinya di Jakarta, Chef Matias telah bekerja di berbagai belahan dunia.
20 Feb 2018


Bagi Chef Matias Sebastian Ayala, bekerja berpindah-pindah negara bukanlah hal yang berat. Berasal dari sebuah kota kecil San Lorenzo di Argentina, perjalanan profesionalnya dimulai sejak ia berumur 18 tahun. Keterampilannya memasak membawanya ke Ibu Kota, Buenos Aires. Semenjak itu, karier pria ini mulai bersinar.
 
Gairah dan ketertarikannya akan dunia kuliner serta prestasinya yang cemerlang tak urung membawanya berpetualang ke berbagai belahan dunia, mulai dari Selandia Baru hingga Uni Emirat Arab. Di Uni Emirat Arab, ia berkesempatan untuk bekerja di satu-satunya hotel bintang tujuh dunia, yaitu Burj Al Arab Dubai.
 
Kini, dengan posisi baru sebagai Executive Chef Hotel Raffles Jakarta, ia bertugas untuk memimpin dan mengawasi seluruh barisan chef dalam segala hal yang berhubungan dengan kuliner di Raffles, termasuk jamuan khusus untuk acara-acara atau banquet, juga Arts Café by Raffles, The Writers Bar, Navina Pool Bar, serta pesanan di kamar hotel.(AU) Foto: dok. Honda Tranggono

 

Author

DEWI INDONESIA