Mencari petualangan kuliner berkesan di Bali dalam waktu dekat? Coba lirik tawaran dari Restoran Mozaic di Ubud yang akan menggelar makan malam "Grand Cru Bordeaux Dinner" bersama Miele Workshop, pada hari Sabtu 8 Maret 2014 mendatang. Chef Owner Chris Salans sendiri yang akan memasak langsung di Miele Kitchen, sekaligus mempresentasikan konsep "Chef's Table" yang unik, ditemani winemaker Jerome Heranval dari Chateau Durfort Vivens, sebuah winery di Bordeaux, Prancis, untuk sebuah konsep makan malam intim yang menyenangkan. Tiga macam vintage wine, yakni Chateau Haut Bages Liberal, Chateau Durfort Vivens, dan Chateau Ferriere akan dipasangkan dengan 5 Course Degustation Menu, yang secara khusus didesain chef Chris dan Jerome untuk kesempatan ini. Makan malam ini terbatas untuk 20 orang, yang dihargai Rp 2.000.000. (DI) Foto: Dok. Mozaic

Menu
Black Winter Truffle 'Gougere'
(Champagne Louis Roederer)

Wagyu Beef Prepared in Three Different Ways
(Chateau Durfort Vivens 2009 / Chateau Haut Bages Liberal 2009 / Chateau Ferriere 2009)

Confied Coral Trout in a Red Wine Kintamani Grape
(Chateau Durfort Vivens 2000 / Chateau Haut Bages Liberal 2000 / Chateau Ferriere 2000)

Pan Seared Foie Gras and Seasonal Fruit
(Chateau Ferriere 1995)

Venison Loin, Roasted Beets and Fresh Licorice
(Chateau Durfort Vivens 1995)

Valrhona Chocolate Fondant and Chateau Haut Bages Liberal Ice Cream
(Chateau Haut Bages Liberal 1995)

Petits Fours