Apa kata celebrity chef dan juri MasterChef Australia ini tentang tahun baru dan beberapa hal lainnya.

21 Jan 2015

“Saya pikir setiap hari kita harus hidup seolah-olah sedang bermalam tahun baru. Kita
harus merayakan setiap hari dengan menikmati hal-hal sederhana dalam hidup,” demikian
George menjawab ketika ditanya apa makna tahun baru menurut pandangannya. Ia pun
mengaku bahwa setiap malam istimewa tersebut tiba, yang dilakukannya adalah sibuk
bekerja di restoran.

Bicara soal masak memasak, chef yang telah sukses menurunkan bobot tubuh sebanyak 20kg ini menyebutkan teknik memasak YUM sebagai yang paling sering digunakannya.
"Memasak, mencicipi, dan sanggup berkata YUM dengan jujur," jelas George tentang
'teknik memasak' yang dimaksudnya.

Memasak atau membuat suatu hidangan juga tak lepas dari bahan-bahan makanan. Apa lima
bahan makanan yang menurut George wajib ada di dapurnya?

"Yogurt, keju parmesan, sayuran yang Anda suka... kalau saya suka wortel, karena saya bisa mengupasnya, memakannya mentah-mentah, wortel juga bisa dikukus, dibuat puree,
dipotong-potong lalu dibuat salad, dipanggang... lalu harus ada olive oil di pantry,
dan garam laut yang bagus, bukan garam putih yang sudah direfinasi."

(MUT) Foto: Dok. Lifetime

 

Author

DEWI INDONESIA