Pilihan menu sahur tepat untuk menangkal lapar sepanjang hari.

19 Jul 2013

Sudah menyantap sahur, tetapi terkadang sulit menahan lapar sepanjang hari? Bisa jadi Anda kurang bijak dalam memilih menu yang tepat. Seperti dianjurkan oleh Dr. Grace Judio-Kahl, Weight Control Consultant dari Shape Up Indonesia, ada baiknya Anda memerhatikan kandungan indeks glikemik sebelum memilih menu sahur. “Indeks glikemik berkaitan dengan kecepatan makanan diserap menjadi gula darah. Semakin tinggi angkanya, akan semakin mudah Anda merasa kenyang tetapi akan cepat pula kembali lapar. Maka untuk sahur, ada baiknya Anda mencari menu dengan indeks glikemik rendah, sehingga rasa kenyang pun akan muncul perlahan dan Anda pun tidak cepat merasa lapar,” ujarnya.

Lalu, apa saja makanan berindeks glikemik rendah? “Kentang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan dengan nasi, apalagi jika olahannya berupa kentang rebus bersama kulitnya,” tambah Dr. Grace Judio-Kahl. Selain itu, ia pun menambahkan, karbohidrat kompleks juga sangat dianjurkan untuk Anda yang mencari menu berindeks glikemik rendah. “Intinya semakin sedikit makanan itu mengandung tepung, atau bahkan belum menjadi tepung sama sekali, semakin rendah indeks glikemiknya dan yang pasti semakin bagus untuk konsumsi sahur.” Jadi, mari awali sahur Anda dengan setangkup roti gandum atau sepiring kentang rebus yang mengenyangkan. (MA) Foto: dok. FotoSearch

 

Author

DEWI INDONESIA