Bersama Norwegian Seafood Council, Global Sushi Challenge gelar pencarian pembuat sushi terbaik.

21 Nov 2015

World Skills Sushi Institute di Jepang mencium animo tinggi pasar Indonesia terhadap sushi, hingga menggelar Global Sushi Challenge bekerja sama dengan Norwegian Seafood Council. Babak pencarian kandidat pembuat sushi terbaik dari Indonesia untuk bertanding di Tokyo, digelar di AIPRO Training Center. Kontes tingkat Indonesia ini mempertemukan 18 pembuat sushi dari berbagai restoran dan hotel. Tahapan kontes dimulai dari menyiapkan dua platter sushi edomae (gaya tradisional Jepang) hanya dalam 10 menit, lalu dua platter sushi kreasi sendiri dalam 60 menit. Chef Slamet Basuki dari restoran Umaku keluar sebagai pemenang, dan berhak mewakili Indonesia di Global Sushi Challenge di Tokyo. Salmon Sushi dengan Lemon Miso kreasinya, mengesankan para juri dengan cita rasa gurih asam dari miso dan perasan lemon, untuk mengimbangi salmon sushi. (TA) Foto: Dok. Global Sushi Challenge

 

Author

DEWI INDONESIA