Paulaner Brauhaus kini melansir racikan bir terbarunya, Weissbier.

5 Mar 2015

Dikenal sebagai microbrewery populer di Jakarta, Paulaner Brauhaus kini menghadirkan weissbier diantara deret pilihan menu birnya. Bir putih ini cukup populer di Jerman, dibuat dari 50% malted wheat. Tampilannya dicirikan dengan warna kuning bersemu emas, juga hadirnya buih foam yang banyak dan padat.

Mencicipinya pada sesapan pertama, Anda lantas akan menemukan aroma lembut seperti pisang. Sesapan selanjutnya membulirkan jejak lembut rasa dan aroma mangga juga nenas. Hingga akhirnya palet lidah Anda kemudian akan mencerna kombinasi rasa sempurna antara manis dan pahit yang seimbang.

Diakui oleh para beermaster, bir putih ini terbilang unik. Cita rasa yang ditimbulkan dari ragi terjalin halus, sementara aromanya bisa begitu beragam. Tak mudah pula mengolahny, perlu teknik yang disebut 'yeast in suspension.' Paulaner Brauhaus sendiri memiliki seorang brewmaster, Arie Susanto yang sebelumnya pernah menekuni ilmu Beer Enginering di Technische Universiteit Munchen di Jerman. (AP) Foto: Dok. Paulaner Brauhaus

 

 

Author

DEWI INDONESIA