Resep Cookie Pisang Oatmeal Sehat
Cookie Pisang Oatmeal Sehat
Bahan:
2 buah pisang matang (pilih yang benar-benar matang atau yang kulitnya sudah penuh bintik cokelat)
200 gram oatmeal
* Opsional:
1 sendok teh kayu manis bubuk
100 gram cokelat keping
Cara Membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180C. Siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper (atau gunakan silicone mat).
- Di dalam mangkuk besar, lumatkan pisang hingga benar-benar hancur.
- Campur oatmeal ke dalam lumatan pisang, aduk hingga rata.
- Jika menggunakan bahan-bahan tambahan seperti cokelat keping dan kayu manis bubuk, campur ke adonan dan aduk hingga rata.
- Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bola. Tata di atas loyang dengan jarak sekitar 5 cm satu sama lain. Gepengkan adonan dengan menggunakan bagian belakang sendok. Adonan cookie ini tidak akan mengembang banyak saat dioven jadi pastikan Anda melakukan tahap ini.
- Panggang di dalam oven selama 15 menit atau hingga berwarna keemasan dan bagian pinggirnya sedikit kecokelatan. Dinginkan cookie sebelum dikonsumsi.
Tip:
- Jika pisang kurang manis, tambahkan 2 sendok makan madu ke dalam lumatan pisang.
- Saya suka menambahkan parutan kelapa kering dan selai kacang untuk menambah tekstur dan rasa. Saya juga sering menambahkan bubuk kunyit serta mengganti cokelat keping dengan cacao nibs—keduanya kaya akan antioksidan.
(Margaretha Untoro) Foto: MU, Unsplash
Topic
ResepAuthor
DEWI INDONESIAARTIKEL LAINNYA
Meriahkan hari raya dengan menikmati hidangan lezat khas lebaran dari masing-masing negara...
Merayakan keindahan alam yang memukau di sekitar resor dan keberagaman kuliner di Pulau Dewata, Amankila mempersembahkan seri acara kuliner....
