Dalam acara konferensi pers Buavita Fruitarian Challenge, Chef Edwin Lau yang juga duta
Frutarian mendemonstrasikan tiga jenis masakan yang menggunakan buah juga jus Buavita sebagai bahan-bahannya. Berikut resepnya untuk Anda praktekkan di rumah.
UDANG MERAH PUTIH
BAHAN:
300 gr Aprikot segar, kupas, buang bijinya
300 gr Raspberry segar, cuci bersih
60 ml Mixed Berries Buavita
120 ml Apple Juice Buavita
4 sdm Perasan lemon
2 sdm Madu cair
500 gr Udang, kupas, buang nadinya
Peanut oil, sea salt, whipped cream, gula halus secukupnya
CARA MEMBUAT:
• Proses aprikot dan raspberry dengan food processor sampai halus. Saring lalu masukkan ke panci saus.
• Tambahkan jus apel, jus lemon, dan madu lalu masak dengan api kecil sampai mengental.
• Di panci yang lain, tumis udang dengan minyak dan garam secukupnya sampai matang.
• Taruh whipped cream dan gula di sebuah botol saus, lalu kocok sampai mengembang.
• Taruh udang di piring saji dan sajikan dengan saus dan whipped cream di sekelilingnya.
SANGRIA MOCKTAIL
BAHAN:
¼ cup Gula pasir
250 ml Mandarin Orange Buavita
½ Fresh lemon, iris tipis
½ Fresh orange, iris tipis
¼ Jeruk nipis, iris tipis
1 buah Apel atau peach, potong-potong
1 L Club soda atau seltzer water
1 L Grape Juice Buavita
1 batang Kayu manis
CARA MEMBUAT:
• Gabungkan semua bahan di sebuah mangkuk besar kecuali air soda. Dinginkan di kulkas.
• Gabungkan air soda hanya sebelum penyajian.
• Sajikan di gelas berisi es batu.
PINA COLADA SMOOTHIES
BAHAN:
125 ml Santan (1/2 cangkir)
180 ml Pineapple Juice atau Mango Juice Buavita (3/4 cangkir)
180 ml Orange Juice Buavita (3/4 cangkir)
1 buah Pisang cavendish
Es batu, rum (sesuai selera), nata de coco, irisan nenas
CARA MEMBUAT:
• Blender semua bahan dengan es batu, lalu sajikan dengan nata de coco dan irisan nenas.
(EF) Foto: Dok. Buavita
Frutarian mendemonstrasikan tiga jenis masakan yang menggunakan buah juga jus Buavita sebagai bahan-bahannya. Berikut resepnya untuk Anda praktekkan di rumah.
UDANG MERAH PUTIH
BAHAN:
300 gr Aprikot segar, kupas, buang bijinya
300 gr Raspberry segar, cuci bersih
60 ml Mixed Berries Buavita
120 ml Apple Juice Buavita
4 sdm Perasan lemon
2 sdm Madu cair
500 gr Udang, kupas, buang nadinya
Peanut oil, sea salt, whipped cream, gula halus secukupnya
CARA MEMBUAT:
• Proses aprikot dan raspberry dengan food processor sampai halus. Saring lalu masukkan ke panci saus.
• Tambahkan jus apel, jus lemon, dan madu lalu masak dengan api kecil sampai mengental.
• Di panci yang lain, tumis udang dengan minyak dan garam secukupnya sampai matang.
• Taruh whipped cream dan gula di sebuah botol saus, lalu kocok sampai mengembang.
• Taruh udang di piring saji dan sajikan dengan saus dan whipped cream di sekelilingnya.
SANGRIA MOCKTAIL
BAHAN:
¼ cup Gula pasir
250 ml Mandarin Orange Buavita
½ Fresh lemon, iris tipis
½ Fresh orange, iris tipis
¼ Jeruk nipis, iris tipis
1 buah Apel atau peach, potong-potong
1 L Club soda atau seltzer water
1 L Grape Juice Buavita
1 batang Kayu manis
CARA MEMBUAT:
• Gabungkan semua bahan di sebuah mangkuk besar kecuali air soda. Dinginkan di kulkas.
• Gabungkan air soda hanya sebelum penyajian.
• Sajikan di gelas berisi es batu.
PINA COLADA SMOOTHIES
BAHAN:
125 ml Santan (1/2 cangkir)
180 ml Pineapple Juice atau Mango Juice Buavita (3/4 cangkir)
180 ml Orange Juice Buavita (3/4 cangkir)
1 buah Pisang cavendish
Es batu, rum (sesuai selera), nata de coco, irisan nenas
CARA MEMBUAT:
• Blender semua bahan dengan es batu, lalu sajikan dengan nata de coco dan irisan nenas.
(EF) Foto: Dok. Buavita