Terletak di Capital Place, restoran Amerika Latin ini berhasil memikat banyak orang.

25 Apr 2018

Berkenalan dengan gadis dari Amerika Latin bernama Lalla, mengungkap banyak cerita. Dewi bertemu dengannya di Capital Place, sebelah Four Season Hotel. Baru satu bulan ia di sana tapi sambutannya luar biasa.
Sejatinya, Lalla adalah karakter seorang gadis yang diwujudkan ke sebuah restoran.
 
Dewi membaca Lalla melalui makanan. Dia suka kemeriahan. Hal itu tergambar dari visualisasi penuh warna tiap hidangannya. Lalla berkreasi dengan hidangan fusion Amerika Latin dari Brazil, Peru, Elsavador dan Meksiko. Croqueta sudah sepatutnya dicoba sebagai pembuka. Di dalam kroket yang krispi dan gemuk terdapat Beef Cabeza, yaitu daging dari

bagian pipi sapi. Beef Cabeza diolah bersama machego cheese yang tak kalah istimewa karena berasal dari susu domba di wilayah La Mancha Spanyol. Lapisan luar Croqueta yang garing berbanding terbalik dengan tektur nyaris meleleh di bagian dalam. Jangan abaikan saus Chipotle yang mendampinginya. Celupkan Croqueta ke saus Chipotle untuk mendapatkan
rasa maksimal.
 
Saffron Lamb Leg with Grilled Oyster Mushroom sungguh membuat terpana. Sajian nasi, dilengkapi daging domba bagian kaki, jagung bakar Meksiko, baja sour cream, sesame black beans dan crispy garlic. Ternyata untuk menikmatinya, Dewi harus mengaduk semua bahan hingga tercampur rata. Satu suap saja, sudah bisa mencicipi beragam bahan termasuk daging dombanya yang empuk dan lembut tanpa berbau. (WHY) Foto: Denny Herliyanso
 

 

Author

DEWI INDONESIA