Sajian Makan Malam Istimewa Persembahan Mandarin Oriental x Locavore
Kolaborasi dari duo chef Locavore dan restoran Lyon di Mandarin Oriental Jakarta mengajak Anda untuk menikmati pesona makan malam tak terlupakan lewat 14 menu hidangannya.
8 Jun 2021


Flower Power 2.0
3 / 4

Eelke Plasmeijer dan Ray Adriansyah adalah duo chef di balik Locavore Bali. Konsep “Modern Cuisine Local Produce” menjadi keunggulan mengapa Locavore menjadi salah satu restoran yang wajib disambangi di kala tengah berlibur ke Pulau Dewata. Semua bahan diambil langsung dari para petani, nelayan, dan pengrajin makanan Indonesia adalah keunikan yang bermanfaat di banyak segi. Pada akhirnya keduanya menjadi katalis antara produsen lokal dan para pengunjung yang mendiskriminasi. 

Empat belas tahun usia Eelke saat memulai kariernya di dunia masak-memasak. Besar di Belanda kemudian jatuh hati pada Indonesia saat mengunjungi seorang mentor di tahun 2008 yang kemudian mengajaknya untuk bekerja menjadi Kepala Koki di Jakarta. Tak lama kemudian pertemuan dengan Ray membuat keduanya mantap untuk menetap di Bali dan mengelola dapur di sebuah hotel lalu membuka restoran sendiri yaitu Locavore yang kini telah meraih Sustainable Restaurant Award. 

Kali ini warga kosmopolitan kota Jakarta tak perlu jauh-jauh menyambangi Bali untuk dapat menikmati kreasi keduanya. Bekerja sama dengan restoran Lyon di Mandarin Oriental Jakarta, Eelke dan Ray akan menyajikan set menu 14 hidangan dari kreasi terbaru mereka yaitu Happiness Rebellion. “Saya sangat bangga menggunakan bahan-bahan yang tidak diimpor. Saya berharap lebih banyak koki Indonesia akan melakukannya,” ungkap Ray soal latar belakang hidangannya ini.

Set menu tersebut akan dibuat khusus dalam tampilan yang memesona dan akan tersedia di Lyon untuk makan malam dari tanggal 24-26 Juni 2021 dan 1-3 Juli 2021 dengan harga Rp995.000,-++ per orang. Menu makan siang pada hari minggu dengan Butcher’s Table Locavore juga akan diadakan pada 27 Juni dan 4 Juli 2021 seharga Rp695,000,-++ per orang dengan tambahan Rp495,000,-++ untuk minuman pendamping.

Pesona makan malam istimewa untuk dinikmati bersama dengan kerabat terdekat dan keluarga tentu akan menjadi momen spesial bukan? Apalagi sambil ditemani cengkerama dan canda tawa untuk menutup hari dengan santai. (JE) Foto: Mandarin Oriental Jakarta.
 

 


Topic

Food

Author

DEWI INDONESIA