Puding Panggang Kurma Legit
Sajian ta?jil ala Tree Food Concept untuk berbuka puasa minggu ini.
2 Aug 2012


Ide untuk mendatangkan chef yang memasak di rumah Anda saat menjamu tamu atau untuk merayakan momen berdua pasangan memang bukan hal yang baru. Tapi Tree Food Concept yang diusung Arimbi Nimpuno bersama dua rekannya yaitu chef Yuda Bustara dan chef Putri Miranti, tidak hanya menjanjikan konsep private dining tapi juga ide tata saji istimewa di rumah Anda. Untuk dewi, Tree Food Concept menyiapkan resep puding kurma sebagai hidangan pencuci mulut untuk buka puasa, atau bahkan disajikan sebagai penganan hari raya istimewa Anda.

Kenapa Anda akan suka? Jika Anda kurang menggemari rasa buah kurma yang disajikan langsung, maka coba mengolah kurna sebagai puding panggang yang membuat citarasanya semakin kaya dan tak kalah lezat. Membuatnya sederhana, dan bahan-bahannya pun tergolong mudah didapat.

Bahan puding:
300 ml air
250 gr kurma
1 tsp soda kue
75 gr mentega
2 telur
130 gr tepung
130 gr gula aren

Bahan saus karamel:
60 gr mentega
200 ml krim
60 gr gula aren

Cara membuat puding:
1.    Rebus air dan kurma sampai lunak, masukan soda kue, mentega, dan telur, lalu aduk rata.
2.    Masukkan tepung dan gula aren, aduk rata.
3.    Tuang ke dalam cetakan da panggang dalam suhu 180 celcius selama 30 menit.

Cara membuat saus:
1.    Rebus mentega, krim dan gula aren sampai mengental. Kemudiang angkat dan sajikan.

 

Author

DEWI INDONESIA