Salt Grill & Sky Bar, kreasi celebrity chef asal Australia Luke Mangan, menawarkan ketenangan elegan dan pemandangan aerial kota singa sebagai latar bersantap Anda. Untuk outlet pertama di Singapura ini, Luke Mangan telah menunjuk Shanon Binnie sebagai executive chef untuk memimpin dapur yang menciptakan hidangan bergaya Australia kontemporer.

Bahan masakan segar terpilih diolah dengan teknik Prancis bersentuhan dengan rasa Asia, misalnya pada ‘glass’ Sydney  crab omelette with miso mustard broth, barramundi fillet with miso mayonnaise, atau grilled Hokkaido sea scallops with caulitflower cream, citrus salad and basil oil. Deretan menu dessert tak kalah menarik dengan passion fruit soufflé with banana ice cream, misalnya dimana soufflé disajikan atraktif dalam panic tembaga mini. Pertimbangkan pula mencoba liquorice parfait, signature dessert ala chef mangan. Apakan setelah lelah berbelanja di Ion, atau sengaja datang untuk pesta ulang tahun privat dimalam hari, sulit untuk tak mengulang kunjungan ke Salt Grill & Sky.