Beef Bacon Wrapped Dates  - Untuk 10 porsi

Bahan:

10 buah kurma Medjool

10 lembar beef bacon

100 g cream cheese

15 g  lemon Juice

Garam, secukupnya

Bubuk lada hitam, secukupnya

10 kacang almond utuh, dipanggang

10 slice candied lemon

Cara Membuat:

1. Campurkan cream cheese, garam, lada hitam dan lemon juice, aduk rata hingga lembut.

2. Panaskan oven hingga 180°C, panggang beef bacon selama 15 menit, dinginkan.

3. Buka kurma, keluarkan biji, jangan sampai terbelah dua lalu oleskan cream cheese dan masukkan roasted almond ke dalam kurma lalu gulung dengan bacon, tusuk dengan tusuk gigi, lalu letakkan candied lemon di atasnya.

4. Untuk candied lemon, kupas tipis-tipis kulit lemon menggunakan peeler, lalu rebus dengan air dan gula dengan rasio 1:1, dengan api kecil kira-kira lima menit. Saring dan tiriskan. (DV) Foto: Lutfhi Hamdi.