Mencicipi Hidangan Karya Michelin Star Chef di Mare Nostrum Jakarta
Sajian
“Kami menciptakan menu yang menggabungkan bahan-bahan, resep, serta budaya Mediterania dengan teknik unik, sehingga menghasilkan pengalaman kuliner yang berbeda. Kami ingin pelanggan di Indonesia dapat merasakan masakan kelas dunia secara langsung tanpa harus keluar negeri, dan tentu saja dengan sentuhan preferensi lokal,” tutur ketiganya. Ketiga chef yang telah mengenal satu sama lain sejak lebih dari 16 tahun yang lalu ini juga menjadi orang yang bertanggung jawab atas restoran Disfrutar yang terletak di Barcelona. Melalui Disfrutar, ketiganya berhasil mengantongi beberapa penghargaan bergengsi seperti, dua bintang Michelin, peringkat 9 pada World’s 50 Best Restaurants di 2019, dan juga Top 5 of the Best Chef in the World pada tahun 2019.
Pada acara pembukaan, Dewi berkesempatan untuk mencicipi beberapa hidangan yang dipersembahkan oleh Mare Nostrum Jakarta. Santap siang kali itu dimulai dengan hidangan Amouse Bouche yang berupa rice cracker yang disajikan dengan baluran saus pesto, bubuk tomat dan parutan keju parmesan. Teksturnya yang tipis memberikan kerenyahan yang ringan di mulut. Dipadukan dengan sematan saus pesto yang memberikan nuansa rasa segar disusul dengan rasa asin dari keju yang diparut.
Author
DEWI INDONESIAARTIKEL LAINNYA
Kerinduan menikmati sajian khas resto di Negeri Singa tak lagi menjadi angan belaka setelah pemerintah Singapura membuka pintu negaranya bagi para wisatawan....
Manjakan lidah Anda dan pasangan dengan menikmati hidangan menggugah selera di Hari Valentine dengan sederet hidangan spesial ini....
