Rayakan Keseimbangan Hidup di Roosevelt
Sinergi antara kuliner terbaik dan beragam hiburan hadir di Roosevelt.
21 Sep 2018


1 / 7
Roosevelt merupakan karya kelima dari De La House Indonesia yang juga menaungi Leon dan Parc19. Menempati lantai 8 gedung Goodrich Suites di Jalan Antasari, Roosevelt masih memperlihatkan gaya khas dari pendahulunya, seperti adanya ornamen bata merah dan besi di sudut ruangan bergaya industrialis klasik ini. Penggunaan sofa-sofa dan dominasi warna cokelat tentunya menjadi garansi kenyamanan bagi para tamu yang datang.
 
Menu hidangan Roosevelt mengangkat konsep Island Fooddengan sentuhan Amerika Tengah. Hampir setiap hidangan tampil lewat plating yang abstrak dan penuh warna. Sebagai pembuka,Roasted Kabochamengkreasikan dressingdari rebusan santan bersama daun jeruk nipis. Tak ketinggalan feta chesseyang dibubuhkan diatas potongan kabocha panggang, baby argula, serta semi dried tomato.Jika Anda berkunjung saat makan siang, pastikan mencicipi paket makan siang Cuban Ropa Vieja. Hidangan burger ini tampak sedikit berbeda karena dagingnya tak hadir dalam bentuk patty melainkan di suir. IsianCuban Ropa Vieja melimpah ruah berkat susunan suiran daging, mayones, dua iris telur rebus, serta salad daun ketumbar dengan orange vinegar dressing.
 
Duet Roasted Chickendan Vanilla Tart Butterscotchbersatu dalam paket arisan istimewa. Adaptasi sajian ayam bumbu rujak ini dihidangkan bersama sambal ijo halus. Potongan ayam dimarinasi terlebih dahulu selama satu hari agar bumbunya menyerap hingga ke serat sebelum dipanggang. Tak heran, jika Roasted Chicken ini terasa sangat kaya bumbu.Vannila Tart Butterscotch yang terbuat dari adonan pieberisi es krim vanilla dan dilapisi crumble,kemudian disiram saus butterscotch dan aneka buah berry.
 
Jauh sebelum Anda duduk dan menikmati hidangan, mungkin Anda tidak menyadari adanya daging-daging yang sedang melalui proses dry aged di sebelah kanan pintu masuk. Daging-daging tersebut harus melalui proses dry aged selama 40 hari. Semakin lama daging disimpan, maka kualitasnya akan makin baik. Daging akan mengeluarkan aroma dan rasa lebih kuat serta lembut. Stockyard T-Bonehadir ditemani tiga macam saus berbeda yaitu hollandaise, chimichurri, dan bulgogi. Lantas menyusul White Chocolateand Mango Fruit Lava yang mencuri hati.Mango Coulis panas yang dituang menciptakan lubang pada cokelat putih dan vanilla mouse di bibir gelas dan kemudian menjadi satu bersama buah-buahan lain dalam gelas.Beranjak malam, suasana Roosevelt bertambah ramai. Roosevelt menjadi destinasi bagi mereka yang sepulang kerja mencari persinggahan sekaligus kesenangan.
 
De La House Indonesia memahami bahwa hidup bukan hanya untuk bekerja saja, tapi juga bersenang-senang. Keseimbangan antara kedua hal itulah yang coba diberikan oleh Roosevelt. Selain menikmati makanan, Anda juga bisa minum koktail seperti Hunter and Fox atau Clubmed, serta dihibur oleh penampilan live music dari musisi-musisi pilihan. (Wahyu Septiyani) Foto: Dachri Megantara

 
 

 

Author

DEWI INDONESIA