Welcome To Our Kitchen: Sajian Penuh Kehangatan Persembahan Chef Yuda Bustara
Masa pembatasan sosial bukan halangan untuk terus berkarya. Melalui media sosialnya, para koki ini mengundang khalayak untuk hadir ke dapur kediamannya dan menghadirkan ragam sajian yang menawan.
26 May 2020




Semangkuk nasi hangat, dibalurkan sarden beserta sausnya. Tambahkan dengan telur setengah matang, lalu sempurnakan hidangan dengan potongan daun bawang. Sajian satu ini merupakan sarapan favorit dari Celebrity Chef Yuda Bustara.

“Cepat dan rasanya dijamin enak. Selain itu sarden kaleng dapat disimpan lama. Untuk melengkapi nutrisi, saya juga menambahkan telur dan lauk lainnya seperti sayur,” tutur Yuda ketika menceritakan salah satu video memasaknya yang telah ia unggah di akun pribadinya kepada Dewi.

“Kemarin saya sempat hanya menonton televisi seharian. Tetapi karena tidak produktif, jadi saya memutuskan untuk membuat video di Instagram. Dan sekarang, saya malah menjadi sibuk live,” ujarnya diikuti dengan tawa riang. Pada saat dihubungi oleh tim Dewi, Yuda tengah sibuk mempersiapkan diri untuk membuat video tutorial cara membuat Dalgona Coffee, kopi dengan tekstur kental dan lembut yang viral di media sosial.

 


Memiliki lebih dari 80.000 pengikut di akun instagramnya, Yuda memang sering melihat permintaan para penonton dalam membuat video. Jika dilihat pada kolom komentar, memang tak sedikit orang yang memintanya untuk membuat video tutorial berbagai jenis masakan. Ia pun sering bereksperimen dengan resep-resep tradisional, yang kemudian ia berikan sentuhan  pribadi. Seperti sajian bakwan jagung yang diubah menjadi tempura jagung. Dengan menggunakan teknik memasak yang berbeda, ia dapat menghadirkan tempura jagung dengan tekstur luar yang renyah dan mengembang, walaupun tetap menggunakan bahan yang sama seperti membuat bakwan jagung biasa. Ia mengakui bahwa ia lebih memilih untuk memasak makanan sederhana dan yang tak terlalu rumit. Selain itu, ia juga sering menggunakan bahan yang mudah dicari

Karena saya melakukan meal prep, saya terbiasa, masak, dan belanja hanya satu minggu sekali. Sehingga mudah untuk membereskannya, dan karena biasanya jadwal saya padat, ketika ingin makan saya hanya tinggal memanaskan makanan yang telah saya buat sebelumnya” ucapnya. Meal prep merupakan metode mempersiapkan makanan matang untuk dikonsumsi beberapa hari ke depan, yang kemudian disimpan di dalam freezer, dan untuk mengkonsumsinya tinggal dihangatkan. Metode ini sangat cocok terlebih bagi mereka yang mempunyai jadwal sehari-hari yang padat. Sang koki sendiri telah membuat video yang menunjukkan cara bagaimana ia menyiapkan meal prep di akun Youtube-nya. (AU) Foto: Dok. Yuda Bustara

 

 

Author

DEWI INDONESIA