Chef pemegang tiga bintang Michelin asal Italia, Massimo Bottura hadir di Indonesia beberapa waktu lalu untuk memukau pecinta kuliner dengan hidangan terbaiknya.

31 May 2016

Kedatangan Chef Massimo Bottura ke Indonesia beberapa waktu lalu, disambut pencinta kuliner Jakarta dengan pemesanan meja hingga sold out di Orient8, Hotel Mulia Senayan. Chef pendiri restoran Osteria Francescana di Modena, Italia ini membuat penasaran karena kini sedang memegang tiga bintang Michelin dan peringkat restoran terbaik ke-dua di dunia versi World’s 50 Best. Massimo memukau tamu-tamunya di Jakarta antara lain dengan sajian Lentils Better than Beluga, Beautiful Psychedelic Spin-Painted Veal, Not Flame Grilled, dan Caesar Salad in Bloom. Benang merah semua hidangan ini adalah cita rasa yang berbeda pada setiap suapnya. Bagi chef yang juga mendirikan restoran Franceschetta 58 di Modena, gigitan terakhir lebih penting daripada yang pertama. Tak heran bila pada masakan-masakannya yang tampil bagaikan karya seni, ia meramu berbagai elemen rasa berbeda yang saling mendukung untuk memberikan kesan akhir tak terlupakan. (MUT) Foto: Dok. Hotel Mulia Senayan

 

Author

DEWI INDONESIA