Menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia, restoran makan khas Hotel Indigo Bali Seminyak Beach, Salon Bali, menyajikan makan malam khusus Purnama yang diambil alih oleh Chef Wayan Kresna Yasa dari Ijen di Potato Head Bali yang berpusat di Bali.
Menghadirkan rangkaian menu yang terdiri dari enam set, Chef Wayan akan memamerkan keahlian kulinernya yang luar biasa dari masakan laut Indonesia dan dipadukan dengan koktail khusus oleh Ghalim, pada Jumat, 16 Agustus 2019. Restoran pertama di Indonesia yang mengikuti filosofi tanpa limbah, Ijen dengan bangga menyajikan makanan laut segar yang ditangkap secara lokal menggunakan proses manual di lingkungan yang luas yang dibangun dari bahan daur ulang. Sajian ikan dilengkapi dengan berbagai hidangan sayur kreatif-seperti kembang kol panggang dengan keluwek tahini, buah-buahan tropis acar dan salad kacang panggang. (AU) Foto: Hotel Indigo Bali Seminyak Beach.
