Spaghetti Puttanesca
Hidangan pasta yang satu ini rasanya menjadi santapan sekeluarga yang tepat. Praktis dan pastinya mengenyangkan. Beriktu bahan baku yang dibutuhkan.
3 sdm minyak zaitun
1 bawang bombay, potong kecil-kecil
2 siung bawang putih, geprek
1/2 sdt bubuk cabai
400 gram tomat, potong-potong
5 ikat Anchovy, potong kecil-kecil
120 gram buah zaitun hitam
2 sdm Capers, cuci dan keringkan
300 gram Spaghetti
1/2 ikat daun peterseli kecil, cincang halus.
Langkah membuatnya:
- Panaskan minyak di penggorengan teflon dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang dan garam, tumis selama 10 menit hingga lembut. Lalu masukkan bawang putih dan bubuk cabai, masak selama satu menit lagi.
- Masukkan tomat, ikan Anchovy, zaitun, Capers, masak dengan api kecil selama 15 menit tanpa ditutup. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Masak pasta di panci lain di dalam air mendidih dengan campuran garam hingga al dente, sisihkan dan tuangkan ke saus beserta daun peterseli.