Bahan
175 gr Espresso
250 gr Gelu semut
375 gr Tepung Segitiga
125 gr Tepung Cakra
25 gr Susu bubuk
3 gr Garam
5 gr Baking soda
10 gr Baking powder
10 gr Bubuk kayu manis
5 gr Esens vanila
150 gr Butter
40 gr Kuning telur
100 gr Keping cokelat
Cara Membuat
- Campurkan esspreso & gula semut, aduk sampai tercampur rata.
- Campurkan bahan-bahan kering seperti tepung, susu bubuk, baking soda, baking powder, bubuk kayu manis, dan keping cokelat.
- Masukkan dan campur espresso & gula semut ke dalam bahan-bahan kering diatas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Campurkan kuning telur & butter ke dalam adonan, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Timbang adonan sampai seberat 30 gr, bentuk jadi panjang & lonjong, lalu poles permukaan atas kue dengan air dan taburi dengan wijen.
- Panggang dengan temperatur 180 celsius selama 17 menit.
- Keluarkan dari panggangan dan siap dihidangkan.
(SIR). Foto: Dok. Istimewa.