Siapa yang tidak kenal Ismaya? Grup hospitality ini menyajikan pusparagam gastronomi sejak 2003, dari bar ke restoran andrawina. Selama dua puluh tahun, Ismaya meracik cita rasa dunia yang berkembang makin matang seiring perjalanan mereka.
Apa saja restoran Ismaya yang patut ditilik? Dari seluruh cita rasa yang disajikan, DEWI mengurasi sejumlah restoran terbaik.
Osteria Gia
Osteria Gia tidak perlu perkenalan lagi, membuatnya menjadi restoran Ismaya pertama dalam daftar ini. Menyajikan andrawina Italia, Osteria Gia menonjol lewat cita rasa autentik yang tidak perlu diragukan lagi. Padu-padan umami khas semenanjung Italia, dari saus tomat hingga minyak zaitun, menggugah selera penikmat gastronomi Italia. Favorit DEWI adalah eggplant marinara dan Patagonian tootfish al Cartoccio.
SKYE Dining
Sempat masyhur sebagai jantung gaya hidup Jakarta, kini SKYE bertransformasi menjadi sebuah restoran andrawina dengan sajian kontemporer nan eksperimental. Menu panggang daging seperti Sir Harry citrus-fed wagyu bersanding dengan seleksi anggur dari wine cellar impresif mereka. Menariknya, arsitektur 360 derajat di Menara BCA memungkinkan tamu menikmati panorama Jakarta dari terbenam matahari ke gemerlap malam hari.
Café Kissa
Biasa dikenal dengan kultur kopi Jepang-nya, Café Kissa memperkenalkan menu terbaru terinpirasi teknik memasak Jepang, donabe. Donabe adalah teknik memasak secara lamban dalam panci tanah liat, sehingga nasi lebih lembut dan cita rasa lebih kaya. Terdapat tiga menu baru: wagyu tare donabe dengan daging sapi bersaus tare amnis, crab ikura donabe dengan daging kepiting berbumbu bawang putih gurih, dan salmon sashimi dengan ikura dan daikon yang menyegarkan.
Semaja
Tualang rasa Ismaya ke khazanah kuliner Indonesia diwujudkan dengan apik lewat Semaja. Menariknya, gastronomi Indonesia dihidangkan dalam format andrawina, menghadirkan pengalaman bersantap yang inggil tanpa kehilangan jati diri Indonesia. Dengan lokasi prima di jantung Menteng, Jakarta, nikmati hidangan Sabang sampai Merauke, dari Mie Goreng Ganja khas Aceh hingga Roti Abon Manokwari. Pro-tip: Semaja memiliki repertoar spirits dan wine yang lengkap, pastikan memilih minuman.
Markette
Biasa dikenal sebagai bistro makan siang yang dapat diandalkan, Markette kini juga menyambut eksekutif muda selepas kerja lewat bar kasual-nya. Ragam koktail klasik dari negroni ke sangria, cosmopolitan ke pina colada, mendampingi relaksasi akhir hari bagi insan urban Indonesia. Bukan seorang penikmat koktail? Jangan kuatir, seleksi beer dan wine juga siap menemani sore hari.
Dengan keragaman cita rasa-nya, kira-kira mana yang paling menggelitik lidah Anda?
