Restoran hotel menjadi destinasi gastronomi baru di Jakarta. Meskipun Jakarta tidak pernah berhenti berkreasi dalam racikan kuliner, penikmat gourmet kini banyak yang kembali menelisik restoran-restoran ternama di hotel-hotel terbaik Jakarta. DEWI menyusun daftar restoran hotel terbaik yang perlu Anda jajal di Jakarta.
Mengapa Bersantap di Restoran Hotel?
Hotel, apalagi yang berbintang lima, memiliki standar ketat dalam segala lini, termasuk dalam segi gastronomi. Oleh karena itu, restoran hotel menjadi jaminan cita rasa yang berkelas. Restoran hotel yang menyambut tamu walk-in sudah pasti memiliki standar gastronomi yang mumpuni untuk menyambut penikmat kuliner di luar jam pelayanan standar. Tidak hanya dari segi cita rasa, akan tetapi juga pelayanan hingga rancang interior.
Selain itu, restoran hotel di Jakarta menjadi destinasi gastronomi untuk menikmati sajian berbintang Michelin. Indonesia mungkin belum memiliki sertifikasi Michelin. Akan tetapi, hal ini tidak menghalangi banyak hotel untuk mengundang chef dan restoran yang telah menyabet bintang Michelin di luar negeri untuk menyajikan menu andalan mereka di Jakarta.
Oleh karena itu, restoran hotel menjadi tempat membangun jejaring yang apik. Hotel sebuah sanggraloka menjaga kenyamanan tamu yang menginap, sehingga kebijakan privasi di restoran hotel sangat dijaga. Kebanyakan restoran hotel telah bertahun-tahun melayani tamu dan memiliki patron loyal sebagai pelanggan setia mereka. Bersantap di restoran hotel membuka berbagai peluang untuk bertemu dengan sesama penikmat gastronomi yang telah teruji aji lidahnya.
Rekomendasi Restoran di Hotel Jakarta dengan Fine Dining
Restoran dengan andrawina Indonesia
Arts Café, Raffles Jakarta
Berbeda dari banyak restoran hotel yang mengunggulkan buffet, Arts Café di Raffles Jakarta memiliki menu ala carte dari Show Kitchen yang terkenal. Gastronomi Nusantara yang disajikan memiliki sedap nan autentik. Jangan lewatkan pula Butcher’s Table yang menghadirkan aneka panggang daging istimewa. Tip orang dalam: pesan rempeyek kacang andalan chef mereka, gurih dengan rajangan daun jeruk yang segar!
Reservasi meja Anda di Arts Cafe melalui pranala berikut.
JimBARan, AYANA Midplaza Jakarta
Eksotika tropika dihadirkan dari kulinaria ke lanskap dengan area terbuka berhias taman rumput, pohon rindang, dan jeram kecil. Dengan berbagai menu bahari panggang, cita rasa pesisir Bali disajikan dengan autentik.
Reservasi meja Anda di JimBARan melalui pranala berikut.
PA.SO.LA, The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place
Bertengger di puncak kawasan SCBD, PA.SO.LA dikenal akan sop buntut lezat yang mendampingi kurasi sajian mereka. Baru-baru ini, Chef Willmer Colminares dari PA.SO.LA bekerja sama dengan Chef William Wongso untuk menyajikan gastronomi Indonesia.
Reservasi meja Anda di PA.SO.LA melalui pranala berikut.
Restoran dengan andrawina Eropa
Alto, Four Seasons Jakarta
Restoran andrawina Four Seasons Jakarta ini menyajikan kulinaria Italia racikan Chef Riccardo Pellino. Nikmati sajian autentik seperti cacio e pepe yang dimasak langsung dengan keju parmigiano reggiano raksasa.
Reservasi meja Anda di Alto melalui pranala berikut.
Blue Terrace, AYANA Midplaza Jakarta
Bistro prasaja di sudut AYANA Midplaza Jakarta ini menyajikan menu khas Prancis. Menu andalan: salmon asap dan salmon gravlax yang dibuat tangan oleh dapur AYANA Midplaza Jakarta.
Reservasi meja Anda di Blue Terrace melalui pranala berikut.
The Crown by Kirk Westaway, Fairmont Jakarta
Chef Kirk Westaway adalah chef peraih dua bintang Michelin yang dikenal akan gastronomi Britania kontemporernya. Restoran ini adalah restoran keduanya di dunia. Arsitektur yang impresif mendampingi menu-menu Britania yang disajikan.
Reservasi meja Anda di The Crown by Kirk Westaway melalui pranala berikut.
ERRE & Urrechu, Gran Meliá Jakarta
Restoran kedua di dunia besutan Chef Iñigo Urrechu, ERRE & Urrechu menyajikan menu Spanyol, utamanya dari daerah Basque. Selain panggang daging nan masyhur dan aneka menu sayur segar yang lezat, menu wajib Spanyol lain seperti paella juga tersaji di sini.
Reservasi meja Anda di ERRE & Urrechu melalui pranala berikut.
Tom’s by Tom Aikens, The Langham, Jakarta
Chef peraih bintang Michelin, Tom Aikens, membesut sejumlah restoran di The Langham, Jakarta. Rekomendasi DEWI adalah restoran yang mengusung namanya, Tom’s by Tom Aikens, dengan sajian Britania yang autentik.
Reservasi meja Anda di Tom’s by Tom Aikens melalui pranala berikut.
Solène, The St. Regis Jakarta
Restoran terbaru di The St. Regis Jakarta ini menyajikan menu khas Prancis Selatan. Dibesut oleh Chef Maxime Sacchetto, gastronomi la cuisine du soleil alias kulinaria di bawah matahari khas Provence dan Côte d’Azur disajikan autentik.
Reservasi meja Anda di Solène melalui pranala berikut.
Restoran dengan andrawina Asia
Al Nafoura, Le Méridien Jakarta
Sebuah permata Arabia di tengah Jakarta, Al Nafoura menyajikan menu Lebanon autentik dalam setting andrawina. Cita rasa asli menjadi daya tarik bagi komunitas ekspat Timur Tengah di Jakarta.
Reservasi meja Anda di Al Nafoura melalui pranala berikut.
Keyaki, Pan Pacific Jakarta
Gemerlap di salah satu puncak tertinggi Jakarta, Keyaki menyajikan menu Jepang nan autentik. Ikan dengan kualitas wahid dipilih dan dipotong langsung untuk sajian sashimi mereka.
Reservasi meja Anda di Keyaki melalui pranala berikut.
Li Lian, Park Hyatt Jakarta
Salah satu restoran Tiongkok terbaik di Jakarta, Li Lian menyajikan gastronomi Kanton yang autentik. Menu unggulannya adalah bebek Peking yang dipanggang di atas kayu bakar wangi, favorit Redaksi DEWI.
Reservasi meja Anda di Li Lian melalui pranala berikut.
OKU, Hotel Indonesia Kempinski
Tersembunyi dalam tenang Hotel Indonesia Kempinski, OKU menyajikan hidangan Jepang modern dengan sentuhan tradisional dalam nuansa zen. Hidangan ala omakase menjadi salah satu andalan mereka.
Reservasi meja Anda di OKU melalui pranala berikut.
Seasonal Tastes, The Westin Jakarta
Sesuai namanya, restoran buffet The Westin Jakarta ini menyajikan berbagai kulinaria dunia sesuai musim. Di bawah besutan Chef Luca Carrino, Seasonal Tastes kini unggul dengan kulinaria rumahan Italia. Akan tetapi, satu menu selalu hadir: pusparagam menu India, menjadikan restoran ini salah satu andalan Redaksi DEWI untuk kulinaria India.
Reservasi meja Anda di Seasonal Tastes melalui pranala berikut.
T’ang Court, The Langham, Jakarta
Jenama restoran Hong Kong ini telah menyabet tiga bintang Michelin di negara asalnya, Tiongkok. Dipimpin oleh Chef Chong Kooi Sam, T’ang Court menjadi andalan bagi andrawina Tiongkok di Jakarta.
Reservasi meja Anda di T’ang Court melalui pranala berikut.
